Recepty

Hovězí a steaky

Recepty na grilování v kategorii hovězí a steaky, krok za krokem.

Plochý flank steak grilovaný na silném žáru a nakrájený přes vlákna, podávaný s argentinskou bylinkovou omáčkou chimichurri.

Celý hovězí roštěný pečený na grilu metodou nepřímého žáru - uvnitř růžový a šťavnatý, zvenku s křupavou kůrkou z bylinkové krusty.

Francouzský flap steak bavette grilovaný na silném žáru - výrazná hovězí chuť s lehce žvýkavou texturou, ideální nakrájený přes vlákna.

Klasický americký BBQ brisket: hovězí hrudí na nízkém žáru dlouhé hodiny, až maso jde trhat prsty. Trpělivost se vyplatí.

Šťavnaté hovězí kousky na špejlích střídající se s barevnou paprikou a sladkou cibulí - jednoduchý recept na rychlé grilování.

Hovězí žebra pomalým grilováním na nízkém žáru a přelitá lahodnou BBQ omáčkou na závěr - maso se doslova rozpadá od kosti.

Domácí hovězí burger s křupavou slaninou, roztaveným cheddarem a klasickými přílohami - grilování na přímém žáru, žádné fritování.

Silný ribeye steak s bohatým mramorováním - krátké grilování na vysokém žáru a odpočinek mimo oheň zajistí křehké, šťavnaté maso.

Tuhý, ale chuťový rump steak změkčený marinádou a dozdobený domácím bylinkovým máslem - cenově dostupná alternativa ke dražším steakům.

Dokonalý burger z grilu krok za krokem - od správného mletého masa přes smash techniku po stupně propečení a sestavení.