Traeger Pro 575 je peletový gril ve tvaru lokomotivy, který sám dávkuje pelety a drží nastavenou teplotu. Je pro lidi, kteří chtějí udit žebra, plec nebo hrudí několik hodin a nechtějí u toho stát a přikládat. Potřebuje zásuvku, takže patří na zahradu nebo terasu s elektřinou.
Konstrukce a výbava
Pelety ze zásobníku na boku posouvá šnekový podavač do ohniště, kde je zapálí topná spirála. Ventilátor přidává vzduch a ovladač D2 podle čidla řídí, kolik pelet dodat. Zásobník pojme 18 liber, tedy zhruba 8 kg pelet. Dvířka na jeho spodku umožní vysypat zbytek, když chcete přejít třeba z buku na třešeň.
Grilovací plocha na dvou smaltovaných roštech je celkem 3 710 cm². Podle výrobce se vejdou 4 celá kuřata, 5 plátů žeber nebo 24 burgerů. Gril váží 56 kg a stojí na kolečkách, po rovném povrchu se dá přesunout.
Wi-Fi modul WiFIRE propojí gril s aplikací Traeger. Na telefonu vidíte teplotu v komoře i v mase (sonda je v balení), můžete změnit nastavení a spustit recept s časovými kroky. Funkce TurboTemp zkracuje rozehřátí a návrat teploty po otevření víka.
Jak se na něm griluje
Rozsah je 74-260 °C. Nejlépe se gril cítí v nízkých teplotách, zhruba 110-135 °C, kde dlouhé uzení zvládne bez zásahu. Teplota drží stabilně i při větru, protože ji hlídá elektronika, ne klapky. Postup pro žebra a plec najdete v článku low and slow a uzení.
Při 180-220 °C funguje jako trouba na zahradě: kuře, pečené brambory nebo zelenina se propečou rovnoměrně. Recenzenti oceňují, že se na 175 °C rozehřeje za méně než 10 minut.
Slabinou je opékání steaků. Teplo jde nepřímo přes plech nad ohništěm a maximum 260 °C nestačí na tmavou kůrku jako nad žhavým uhlím. Rozdíl mezi přímým a nepřímým žárem vysvětluje článek přímé vs. nepřímé grilování.
Na co si dát pozor
- Kouřová chuť. Majitelé často zmiňují, že chuť kouře je jemnější než z udírny na dřevo. Ovladač pálí pelety čistě, takže kouře vzniká méně. Řešením je kouřová trubice s peletami položená na rošt.
- Elektřina. Bez proudu se zastaví podavač i ventilátor. Venkovní prodlužovačka by měla být do vlhka.
- Pelety. Skladujte je v suchu. Navlhlé pelety bobtnají a mohou ucpat podavač.
- Čištění. Po několika dlouhých uzeních vysajte popel z ohniště vysavačem na popel a vyměňte fólii na tukovém plechu. Jinak hrozí vznícení tuku.
- Výbava navíc. Kryt a přední odkládací police nejsou v balení. Odkládací plochou je jen víko zásobníku.
Pro koho je a pro koho ne
Pro 575 dává smysl, pokud chcete udit pravidelně, hlídat teplotu z telefonu a nechcete platit za dražší řady Ironwood nebo Timberline. Za necelých 18 000 Kč je to jeden z nejlevnějších peletových grilů s Wi-Fi v českých obchodech.
Pokud chcete hlavně steaky a rychlé grilování, peletový gril vás zklame. Kdo chce větší plochu a přímý plamen na opékání a obejde se bez Wi-Fi, může za zhruba 27 000 Kč zvážit Pit Boss Navigator 850. Na uzení na chatě nebo malé terase stačí menší Traeger Ranger.
Redakce Česko Griluje
Recenze, srovnání a recepty na grilování
Grily vybíráme a porovnáváme podle údajů od výrobců, zkušeností majitelů z českých a slovenských obchodů a diskuzí a nezávislých testů. Každý model posuzujeme podle stejných kritérií: výkon, zpracování, výbava a cena. Doporučujeme jen to, co bychom poradili kamarádovi.
Jak hodnotíme →